Tilblivelse af en “Cooler” Mash Tun

I denne den første artikel i en række, vil jeg beskrive hvordan jeg bygger mit mæskekar til hjemmebryggeriet.

Hjørnestenen i ethvert hjemmebryg udstyr er kombinationen af mæske/klarings (lauterings) udstyret.

“Mæskningen” er iblødsætningen af malten i det varme vand, som resulterer i den væske (urt) der kan gæres om til øllet. Lauteringen (klaring) er den måde hvor man skiller urten fra den brugte iblødsatte malt/masken. …læs videre