2015 projekt “mæskning”

IMG_20140702_150927-286x215Som en naturlig udvikling af min bryggeri hobby, er det min hensigt at jeg i 2015 vil forsøge mig med “all-grain” brygning, hvilket i sin enkelthed betyder at lave øllen helt fra bunden, hvilket jeg ikke har gjort op til nu. Jeg har benyttet mig af extrakt-brygning som også giver fin øl, men hvor man, ved at bruge en præfabrikeret extrakt springer mæskningen over, som er den første del af bryggeprocessen. …læs videre