Bryg [2] Indian Pale Ale

Så er der bryg nr. færdig og “godkendt”

Her er der tale om den IPA (Indian Pale Ale), en bitter øl med masser af humle.

Opskriften er baseret ud fra Coopers IPA.

Coopers IPA

Klik på billedet for at komme til Coopers side


Dog er der tilført enkelte modifikationer til denne opskrift for at give øllen et mere personligt præg.

Til denne øl er der brugt:

  • Coopers IPA
  • 300 g rørsukker
  • 500 g lys spraymalt
  • 1000 g Coopers Brew inhancer

Ovenstående ingredienser er omrørt i 2 liter kogende vand, og da det var opløst er der tilsat 20 liter vand fra den kolde hane.

Det hele er grundigt omrørt til jeg var sikker på at alt er opløst og der ikke er klumper.

Til sidst er der tilsat 1 pk. Coopers gær 7 g (den som fulgte med IPA’en) og 1 pk. Nottingham Ale Yeast 11 g


 

Brix aflæsninger for denne bryg:

  • 07/09 – 13,3 Brix
  • 11/09 – 7,3 Brix
  • 14/09 – 7,2 Brix
  • 15/09 – 7,1 Brix
  • 16/09 – 6,8 Brix
  • 17/09 – 7,2 Brix (det må være en fejl)

 

 

Bookmark permalink.

Lukket for kommentarer.